湘南の矯正医の料理とお酒の楽しみ方
大学を卒業し、湘南の地に憧れ、住み着いたのですが、それからもう27年も経ってしまいました。色々な経験をして今があります。そんな人生で得たことを綴っていければと思っています。
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昨晩は夫婦で居酒屋へ
 昨日は仕事を終え8月から仕事を手伝ってもらっている家内と仕事場から帰る途中、帰って今から食事を作るのが面倒という思いもあり、外食をすることに決めました。自宅に車を駐車し、楽な服装に着替え、さてどこに行くか?

以前何回か行ったことのあるイタメシ屋さんへと思い出掛けたところ、貸し切りのため入ることができませんでした。そこで名前だけは良く知っている「和民」という居酒屋へ行きました。私も家内も勿論初めての居酒屋でした。

new_watami-rogo.jpg


平日なだけに人はそれほど混んでなく、すぐに席へ案内されました。最近眼鏡が無ければ字が読みづらい不便さを感じながら、メニューを見ましたが、どれもかなりリーズナブルというか安い値段でちょっと驚きました。

おそらく量が少ないのだろうと思いつつ、少し多めに注文をしたところ、結構一品一品の量も多く、最後に茶漬けでもと思っていたのですが、その前に満腹となってしまいました。

ここ数年間は居酒屋などに行く機会もほとんど無く、こういった居酒屋が物珍しくてついつい昔の居酒屋と比較をしてしまいます。昔も確かに安い居酒屋はありましたが、安かろう不味かろうというのが相場でした。

しかし、今の居酒屋は味もそれほど悪くなく、昔の居酒屋では考えられないほどメニューも豊富で、かつ、お店も奇麗で女性客も沢山いました。一昔前の居酒屋とは全く別物であることは間違いないようです。


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何だか涼しくなりましたね
 暑かった8月が終え、いきなり秋の気配を感じる9月ですが、昨日の休日は、日用雑貨などを買いに出掛けただけで夕方前には帰宅。

朝食事をしただけでしたので、ちょっと早めの夕飯にしました。の味噌漬け焼き、鮪の赤身を醤油とアボガドオイルで味付けをして、貝割れ、大葉、ミョウガなどの薬味を掛けたもの。

20070903164207.jpg

<皮面を表にして写真撮ったため、味噌焼きかどうか判別ができませんが、確かに味噌焼きなのです>


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そして地鶏比内鶏のもも肉の塩と胡椒だけで焼いた地鶏焼き、これをつまみに純米吟醸酒「華鳩」で一杯。最後に味噌汁と熱い白飯に鮪の赤身を乗っけて鉄火丼風に頂きました。

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秋の気配
 本日は生憎の曇り空でかつ肌寒さを感じる天気です。先週までの酷暑から一転あまりの温度の格差に体調を崩しかねません。まさかこのままになってしまうのでしょうかね?そう言えば毎晩虫の音が聞こえますね。

そんなを感じさせるこの頃ですが、昨日仕事の昼休み中に久々に例の魚屋さんへ顔を出しました。鮪の赤身を一柵と鰆の切り身を買い、会計しようとした時に脇に松茸が並べてありました。

中国産?いえチベット産ですと?チベット産は私も初めてですが、試しに一箱買って帰りました。仕事を終え帰宅。早速昆布と鰹節で出汁を取り、松茸ご飯を作りました。

チベット産でどうかな?とは思いましたが、炊き上がると確かに松茸の香りが一面に広がりまぎれもなく松茸だと改めて感じました。家庭で食べるには充分です。安いし香りを充分に楽しめました。お値段は親指大の物が7本入って1200円也。かなりリーズナブルです。

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今度は茶碗蒸しにでもしたいものです。その他に鰆のタタキ、ハムとジャガイモ、ピーマンのチーズ炒めをツマミに昨晩は珍しく、ビール抜きで最初から純米酒でした。

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毎日暑い日が続いていましたので、夕飯前には必ずまず缶ビールを1本空けるのがこのところの習慣になっていましたが、暑くなければ不思議なものでさほど旨くは感じないのがビールです。

もしこのまま涼しくなったら、我が家では一気にビールの消費は減ってしまいます。もう少し旨いビールを飲みたいものですが…










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