湘南の矯正医の料理とお酒の楽しみ方
大学を卒業し、湘南の地に憧れ、住み着いたのですが、それからもう27年も経ってしまいました。色々な経験をして今があります。そんな人生で得たことを綴っていければと思っています。
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久々にのんびり
 昨日の休みは朝から快晴で雲に多少隠れてはいましたが富士山も真っ白な姿を優美に現していました。今月は正月明けから休みの度に検診などの何かしらの用事があり、なかなか理容院へいく時間が作れませんでした。
早生白梅

かなり伸びてしまった髪を久々に昨日は切って貰いましたが、やはりこの時期の散髪は寒さをより一層感じるものですね。髪を切りさっぱりしたところで、これまた久しぶりに、以前住んでいた近くのお肉屋さんと酒屋さんへ回り道をして午後1時頃に帰宅。

久々に朝寝坊したため朝食を抜いていたため、さすがに空腹を感じ、早速買って来たお肉で料理を作り遅めのブランチをカミさんと頂きました。牛肉のタタキを細かく切りきざみその中にタマネギのみじん切り混ぜ塩胡椒ナツメグで味を整え、タルタルステーキ風にして、卵の黄身を乗せた一品と我が家では定番のじゃがいもと鶏肉の煮物を作り、これを肴に純米酒で休日のブランチを楽しみました。
叩き黄身和え
鳥じゃが
菊姫

最近の休みは何かと用事で出掛けることが続いていたので、久々にのんびりした休日となりました。1月中旬から、さすがに冬らしく寒さを感じる天気が続いていますが、快晴の昨日は外にさえでなければ暖房なしでも太陽の光がリビングに射し込み充分に暖かさを感じました。

我が家のマンションの庭の梅の木が今満開を迎えています。他にはまだ梅の花が咲いているのは見ないのですが、早生の白梅のようです。もう春を感じます。


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のんびりの年末年始

 今年は、毎年恒例化している家内の実家へも出掛けず年末年始の休みはのんびり自宅で休養でした。

折角の休みなのに朝の起床は仕事のとき同じ、のんびり寝る積もりで寝たはずなのにどうしても7時少し前には目覚めてしまう。年をとった証拠かも知れませんね。

休みに入ると朝から出汁取り、包丁研ぎと自分の好きな料理を作るための準備に余念がなく、ましてちょっと試してみたい料理などを作っては試食するという私にとっては至福の時間でした。当然休みですから、試食する際には必ずお酒も一緒です。実はこれが一番の目的でもある訳です。

私はお休みの日はお酒を飲みながら料理をすることが多く、ついつい出来た料理を写メールに収めるのが面倒になり、お酒の入る前に1.2枚撮るのが関の山と言う無精者です。

そんな休みでかろうじて写真に収めたのがたったの4枚だけです。いかにお酒を飲んでいたか?とにかく自宅のテラスには資源ゴミが溢れています。それもビール缶、一升瓶、ワインの空き瓶がメインです。と言っても回収日の間隔が通常の2週間を遥かに上回り4週近いせいもありますがね。
たらこ
たら酒粕漬け
数の子
フロフキ大根


のんびりno

 今年は、毎年恒例化している家内の実家へも出掛けず年末年始の休みはのんびり自宅で休養でした。

折角の休みなのに朝の起床は仕事のとき同じ、のんびり寝る積もりで寝たはずなのにどうしても7時少し前には目覚めてしまう。年をとった証拠かも知れませんね。

休みに入ると朝から出汁取り、包丁研ぎと自分の好きな料理を作るための準備に余念がなく、ましてちょっと試してみたい料理などを作っては試食するという私にとっては至福の時間でした。当然休みですから、試食する際には必ずお酒も一緒です。実はこれが一番の目的でもある訳です。

私はお休みの日はお酒を飲みながら料理をすることが多く、ついつい出来た料理を写メールに収めるのが面倒になり、お酒の入る前に1.2枚撮るのが関の山と言う無精者です。

そんな休みでかろうじて写真に収めたのがたったの4枚だけです。いかにお酒を飲んでいたか?とにかく自宅のテラスには資源ゴミが溢れています。それもビール缶、一升瓶、ワインの空き瓶がメインです。と言っても回収日の間隔が通常の2週間を遥かに上回り4週近いせいもありますがね。







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