湘南の矯正医の料理とお酒の楽しみ方
大学を卒業し、湘南の地に憧れ、住み着いたのですが、それからもう27年も経ってしまいました。色々な経験をして今があります。そんな人生で得たことを綴っていければと思っています。
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北海道函館からの宅配便
 昨日連休の最後の日、のんびりとテレビで野球中継を見ていますと、玄関のチャイムが鳴りました。家内がインターホンに出て玄関へ、函館からクール宅急便が届いていました。

宛名を見ると北海道の友人からでした。中味はヤリイカと特大の縞ホッケでした。早速イカをさばきイカソーメンにしましたが、このヤリイカおそらく発送時は生きていたんだろうなと思われるほど、新鮮でした。その証拠にミミはまだ透明でしたものね。

20070507153532.jpg


ホッケも余り大きいので半身だけをグリルで焼きました。他には鳥肉にひき肉を塩胡椒し、長ネギのみじん切りと片栗粉を混ぜたものをちぎりながら、フライパンにオリーブオイルを入れ焼き上げました。

20070507173622.jpg

20070507173732.jpg



これらを肴に白ワインを飲みながら久々のテレビ観戦三昧の昨日でした。
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